Η περιοχή με την πιο φημισμένη διεθνώς κουζίνα, με το πρώτο Γαστρονομικό Πανεπιστήμιο και τα περισσότερα αστέρια Michelin, δηλαδή η Χώρα των Βάσκων και η Ναβάρα (βόρεια Ισπανία), έρχεται στο 12ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας μέσω του κοινωνικοπολιτιστικού – φιλοελληνικού συλλόγου PERIPLO.
Ήδη από την άνοιξη του 2018 η Σίφνος και η γαστρονομία της ταξίδεψε σε 3 πόλεις της Βόρειας Ισπανίας (Μπιλμπάο, Ιρούν, Λαρέδο).
Όπως αναφέρει η πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου, το «μικρόβιο της Σιφνομανίας» μετέδωσε επιτυχώς η Σίσυ Κοράκη-Γκαρθία, μέλος του Π.Σ.Σ. αλλά και του PERIPLO.
Επίσης, η Πολιτιστική Ομάδα «Δημιουργείν» Κύπρου «σερβίρει» στο τραπέζι των Κυκλάδων ιδιαίτερα «πιάτα» από το αγαπημένο νησί και συμμετέχει στο τριήμερο Φεστιβάλ με τοπική μουσική και χορούς.